பாரதத்தில் ஒவ்வொரு ஆண்டும் செப்டம்பர் முதல் வாரம் தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரமாக கொண்டாடப்படுகிறது. இதன் முக்கிய நோக்கம், மக்கள், குறிப்பாக பெண்கள், குழந்தைகள், சத்துணவின் அவசியம் பற்றிய விழிப்புணர்வை அறிந்துகொள்வதற்காகும் சரியான சத்துணவின் குறைபாடு பல உடல் நலக் குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தும் என்பதால், இதனை தடுக்க நடவடிக்கைகள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.
சத்தான உணவுகள், சரியான அளவான உயிர்ச்சத்துகள் மற்றும் தாது உப்புகளை உடலுக்கு வழங்குகின்றன. சரியான சத்துணவு உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்துக்கொண்டு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இதை ஏற்று, அனைத்து வயதினரும், குறிப்பாக குழந்தைகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் மற்றும் முதியவர்கள், சத்தான உணவுகளைப் பெறுவது மிக முக்கியம்.
இந்த ஆண்டு, தேசிய ஊட்டச்சத்து வாரத்தின் கருப்பொருள், “உணவின் சீரான ஆற்றலுடன் ஆரோக்கியம்” என்பதாக அமைந்துள்ளது. இதன் மூலம், சீரான மற்றும் சத்தான உணவுகளின் அவசியத்தை வலியுறுத்தி, ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை உருவாக்கிடும் நோக்கம் முன்வைக்கப்படுகிறது.
உடல்நலம் மற்றும் சத்துணவுக்கான எடுத்துக்கொள்ள வேண்டியவை:
- சத்தான உணவுகள்: நமது உணவில் அனைத்து முக்கிய சத்துக்களையும் அடங்கிய முழுமையான உணவுகளை சேர்க்க வேண்டும். இது காய்கறிகள், பழங்கள், கீரைகள், முழு தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்றவை.
- பெரியளவிலான தண்ணீர்: தினமும் 8––10கப் தண்ணீர் குடிப்பது அவசியம். தண்ணீர் உடலின் நீர்ச்சத்தை பராமரித்து, உடலில்இருந்து நச்சுக்கள் வெளியேற உதவுகிறது.
- நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள்: கால்சியம், இரும்புச்சத்து, ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின் C, மற்றும் வைட்டமின் D போன்றவை உடலின் பல்வேறு தேவைகளுக்கு மிகவும் அவசியம்.
- மிதமான உடற்பயிற்சி: தினமும் உடல் இயக்கம் மற்றும் உடற்பயிற்சி உடல்நலத்தை மேம்படுத்தி, உடல் எடையை பராமரிக்க உதவுகிறது.
தவிர்க்க வேண்டியவை:
- அதிக மசாலா மற்றும் காரசார உணவுகள்: இவை ஜீரண சிக்கல்கள் மற்றும் அமிலத்தன்மையை அதிகரிக்கக்கூடும்.
- சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகள்: இவை ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரித்து, உடல் எடையை பெருக்கலாம்.
- செயற்கை பானங்கள் மற்றும் பண்டங்கள்: இதனுள் உள்ள உயர் பரிமாண கொள்ளீயூட்டிகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடும்.
- மிகவும் சுண்டப்பட்ட மற்றும் எண்ணெயில் பொரித்த உணவுகள்: இவை கொழுப்புச்சத்து அதிகம் கொண்டவை, இதனால் உடல் எடையும், சீரான ரத்த அழுத்தமும் பாதிக்கப்படலாம்.
உடல்நலம் மற்றும் சீரான சத்துணவுக்கு சிறந்ததும் சுலபமாகக் கடைபிடிக்கக்கூடிய முறைகள் அவை. இந்த அடிப்படைகளைக் கடைபிடிப்பதன் மூலம், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை எளிதாக பெற முடியும்.
கட்டுரையாளர் :
இயற்கை விவசாய குழு ஒருங்கிணைப்பாளர்